GNOCCHI ALLA CARBONARA
¿Con extra de queso? Si o no?
Los gnocchi a la sartén quedan crujientes por fuera y muy tiernos por dentro y mis favoritos son los de Prozis porque tienen un montón de variedades y están espectaculares.
📝 Ingredientes
- 200 gr gnocchi Carbonara (cupón dto YGASTRO)
- 2 yemas de huevo
- Queso parmigiano rallado
- Jamón ibérico el de bellota o panceta como la original
- Pimienta molida
🥣 Paso a paso
1. Cocemos la pasta en abundante agua con sal durante el tiempo que indica el paquete para dejarla al dente.
2. Mientras tanto mezclamos en un bowl una de las yemas con la mitad del queso rallado y la pimienta molida.
3. Cuando la pasta esté cocida la escurrimos y lo volvemos a poner en la cazuela a la que añadiremos la yema de huevo mezclada con el queso y el resto del queso. Rectificamos de pimienta si es necesario.
4. Añadimos el jamón cortado en trozos y mezclamos bien.
5. Emplatamos y colocamos la otra yema de huevo encima, damos un golpe en el microondas de 20 o 30 segundos y ya está listo para que la yema chorree.
📊Información nutricional*
Kcal: 586
HC: 54 gr
Proteína: 28 gr
Grasa: 29 gr
* por la receta completa (puedes adaptarlo a tus cantidades)
