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ENSALADA CAMPERA VEGANA

 

 

 

 

Esta receta es una idea de comida o cena saludable perfecta para cualquier época del año aunque especialmente para el verano.

Una versión de la ensalada campera de toda la vida pero a mi manera cambiando las patatas por gnocchi y con vegatún.

La textura de los gnocchi cambiará en función de cómo los cocinamos ya que al cocinarlos en el Air Fryer o la sartén quedarán crujientes por fuera y blanditos por dentro mientras que si los cocemos quedarán más pastosos.

A mí personalmente me gusta que queden más crujientes y tostaditos por fuera ya que también se hacen menos pesados a la hora de masticar.

 

 

                                                                                    

 

📝Ingredientes:

 

- Gnocchi calcio e pepe de Prozis (cupón dto YGASTRO)

- Aguacate

- Cherrys

- Veg-atún casero (receta en mi perfil de Instagram)

- Cebolla morada

 

 

đŸ„ŁPaso a paso:

 

1. Cocinamos los gnocchi en el Air Fryer 10 minutos a 190°C o en la sartén con un poco de aceite o cocidos en abundante agua por 3 minutos.

2. Mezclamos en un bol todos los ingredientes, añadimos especias y/o aliñamos al gusto.

 

 

                                                                                     

 

📊Información nutricional *

 

Kcal: 300

HC: 48 gr

Proteína: 13 gr

Grasa: 6 gr

*receta completa

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